Missing Plug-in  For Improved PDF performance
X
 
Android app on Google PlayAndroid app on Google Play pengawetan daging sapi ppt - P(1) - Search-Document.com Search-Document.com - Free Documents Search Engine
Looking for:   pengawetan daging sapi

Awal pengawetan
Kulit --- mudah rusak ( kulit sapi hanya bertahan 12 jam stlh pengulitan); Usaha ... Bersihkan dari daging, lemak, noda darah, kotoran dg pisau tumpul, kikir.
File link: http://blog.ub.ac.id/dithanovi/files/2013/01/Awal-pengawetan.ppt
99%
View Online - Awal pengawetan
FPengawetanDaging.ppt - KSI FP UNS
PENGAWETAN & PENGOLAHAN DAGING ... Dianjurkan: Sapi kecepatan udara 400 ft/menit dengan suhu –1oC atau temperatur 0,4 sampai 8oC dengan ...
File link: http://ksi.fp.uns.ac.id/b...gna/FPengawetanDaging.ppt
98%
View Online - FPengawetanDaging.ppt - KSI FP UNS
THT-Daging-3 (2012)
24 Sep 2012 ... Species hewan  Sapi > domba > babi. 2. ... PENGAWETAN DAGING ... Dilakukan segera : T -1,4  2,2 0C; Daging sapi maksimal 30 hari ...
File link: http://katahatimutiara.fi...09/tht-daging-3-20121.ppt
96%
View Online - THT-Daging-3 (2012)
Teknologi Daging 1 - Blog Universitas Udayana
SETELAH HEWAN TERBUNUH KONDISI DALAM DAGING MENJADI ANAEROB ... MENINGKAT – SEDIKIT BERPERAN DALAM PENGAWETAN DAGING.
File link: http://staff.unud.ac.id/~...loads/2010/08/KULIAH1.ppt
95%
View Online - Teknologi Daging 1 - Blog Universitas Udayana
ABSTRAK 08 NURFITRI.ppt
Daging sapi mudah mengalami kerusakan oleh mikroorganisme, oleh karena itu perlu dilakukan pengawetan untuk mempertahankan kualitas daging sapi.
File link: http://www.unand.ac.id/ar...K%252008%2520NURFITRI.ppt
94%
View Online - ABSTRAK 08 NURFITRI.ppt
bahaya biologi.ppt - FKH Unair
Makanan Kaleng (daging, sayur, sup, saus). Keju cottage. Medium ... 5.4. 5,4. Daging sapi. Daging sapi muda .... -pembekuan. 8. Penambah Bahan Pengawet.
File link: http://vetmed.fkh.unair.ac.id/materi/haccp/bahaya%2520biologi.ppt
93%
View Online - bahaya biologi.ppt - FKH Unair
Kuliah 6 dan 7 Kerusakan pangan mikrobiologis - Teknologi ...
Pengeringan  Penggunaan Pengawet. DAGING Penyebab Kerusakan .... Clostridium perfringens banyak terdapat pada daging ayam dan daging sapi masak.
File link: http://tekpan.unimus.ac.i...-pangan-mikrobiologis.ppt
93%
View Online - Kuliah 6 dan 7 Kerusakan pangan mikrobiologis - Teknologi ...
BAB 12 - Fermentasi Bahan Pangan Hewani.ppt - Staff UNY
Teknik pengawetan daging yang pertama diketahui adalah pengeringan. ... Variasi sosis ini terjadi karena perbedaan jenis daging (sapi, babi, domba, kambing, ...
File link: http://staff.uny.ac.id/si...2520Pangan%2520Hewani.ppt
93%
View Online - BAB 12 - Fermentasi Bahan Pangan Hewani.ppt - Staff UNY
download disini
Bungkil inti sawit mempakan hasil samping dari pemerasan daging buah inti sawit. ... Pada uji preferensi terhadap 25 ekor sapi Madura, solid pada akhirnya ... asap cair untuk pengawetan daging, ikan, mie dan bakso (Sugiyono, 2006).
File link: http://damawisnu.files.wo...h-kelapa-sawit-non-b3.ppt
93%
View Online - download disini
kulit - IPB-LMS
Pengawetan ... dagingnya menjadi lebih panas (overheated) - pelepasan kulit ( pengulitan) lebih sulit ... Bentuk kulit yang digunakan sebagai dasar: bentuk umum dari hewan sapi, kerbau, domba atau kambing (kulit konvensional dan ...
File link: https://lms.ipb.ac.id/file.php/327/6-kulit.ppt
93%
View Online - kulit - IPB-LMS