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Estudio sobre leches saborizadas - Consumers International
calidad de la leche UHT, contenido de grasa para leche semi o parcialmente .... físicos, químicos y microbiológicos que debe cumplir la leche fluida de vaca ...
File link: http://es.consumersintern...0ml_-_septiembre_2010.pdf
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Leche y productos lácteos (1) - sisman
Recuento microbiológico ... UHT directo: calentamiento por intercambiadores de calor ... La leche UHT presenta, inmediatamente después de su procesado,.
File link: http://www.sisman.utm.edu...productos%2520lacteos.pdf
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Calidad e Inócuidad de la Leche
Leche UHT: Se basa en el principio HTST (ultrapasteurización), se aplican temperaturas de. 135º en 15 segundos, de modo de lograr un producto similar al  ...
File link: http://www.cavilac.org/In...productos%2520lacteos.pdf
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NTE INEN 0701: Leche larga vida. Requisitos - Law.Gov
3.2.1 Leche UHT ... 4.2 La leche cruda destinada a los procesos de esterilización o UHT, debe ser homogeneizada. ... 5.1.4 Requisitos microbiológicos. 5.1.4.1 ...
File link: https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.0701.2009.pdf
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Curso de Microbiología de Alimentos - Departamento de Química ...
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LECHE FLUÍDA. 1) Toma de muestra. Cuando el muestreo de leche fluida se realiza a partir de los tanques o ..... Leche UHT.
File link: http://www.qo.fcen.uba.ar...s-Hongos_Control_2011.pdf
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norma sanitaria sobre criterios microbiologicos de calidad
imperativos, Criterios microbiológicos indicadores de higiene y Criterios .... 1.4 Leche UHT Y Crema UHT ... solo para quesos a base de leche de cabra.
File link: http://www.iiap.org.pe/pr...as%255CDocumentos/362.pdf
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Manual SAC Productos Lácteos - Servicio Agrícola y Ganadero
9.4 CONTROL MICROBIOLOGICO. 14. ANEXO N° 1: ..... temperatura y flujo de la leche en el pasteurizador o equipo UHT; control de la válvula diversora ...
File link: http://www.sag.cl/sites/default/files/SAC_PRODUCTOS_LACTEOS.PDF
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Tecnología Aséptica y Envase - Tetra Pak
l procEso U.H.T: La leche fresca sometida a proceso U.H.T. garantiza al 100 % la destrucción de todos los microorganismos vivos capaces de crecer.
File link: http://www.tetrapak.com/pe/Documents/Fas%25C3%25ADculo%25207.pdf
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